★今日の料理パート2★さて、家に着いたのでお肉だけ冷蔵庫に入れてコーヒーで休憩♪ 一息ついた所でタマネギ、ニンジン、ジャガイモを洗い皮をむいて切っていこう！ まな板と包丁を用意して、まずわニンジンを一口サイズに切り、タマネギは半分に切って8等分位にする。 ジャガイモは特に煮込んでからかきまわすと、かなり形がくずれたりとろけて小さくなってしまうのでまるまる1個か半分にする。 煮込む前に野菜は一度電子レンジでチンしてからお鍋にいれて油とバターを入れて軽く炒める♪ 豚バラ肉も一口サイズに切ってから塩、コショウをしてある程度炒めて別皿に置いておく。 お鍋に作る分の水を入れて、タマネギ、ニンジン、、ジャガイモの投入したら、隠し味にローレルの葉と、コンソメを入れて弱火で30分前後煮込む！グツグツとお鍋から聞こえる音を聞くと、いつもお腹空いたなぁ〜と食べるのがまちどうしくなる♪ 野菜が火が通ってるか菜箸でチェックして大丈夫であれば、忘れてはいけない豚バラ肉も一緒に煮込むのだ。 肉は最初から入れてしまうと、かたくなってしまうので野菜たちの後入れかな。 そろそろカレーのルーを2種類溶かしきるまでかきまぜれば出来上がり！！ あ、たまにローレルの葉をとり忘れる時があるのでルーを入れる前にチェックしないと！あれ、あと1枚見つからない〜（笑） ご飯と一緒にカレーを盛り付けて、らっきょものせたら完成！！いただきます〜♪ うん♪やっぱり自分で作った物は美味しい！！ 食材選びから始まり、作る、食べる楽しみが3つもあるのでとても幸せな時間でした♪ |